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经营层资料列表

企业经营计划实施控制
法约尔的组织管理理论,把企业管理看成是由五大职能构成的企业活动,其中计划管理是首要职能。计划管理之所以称为首要职能,是因为其他职能的管理活动都是以计划为依据进行的。计划实施过程中难免发生偏差,以计划为依据发现...
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代理概述和经营者激励约束机制
代理问题是指一个或一些人授权另一个或另一些人为他们的利益从事某些活动,被授权者进行这些活动后获得一定的需求满足。授权者为委托人,被授权者为代理人。在法人企业的产权结构中,由于所有权与经营权是分离的,所有者...
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企业管理的基本原理
企业管理的基本原理是人们在长期的企业管理实践中总结出来的,具有普遍意义的管理工作的基本规律。它是对企业管理工作客观必然性的揭示,对企业管理者的管理活动具有指导性和规范性。企业管理者如果违背了管理原理,就会受...
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超市经营理念与技术
大型超市的经营管理具备的基本特征是:低成本、低利率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品,一般经营的都是大众日常的消费品,利率由市场决定,所以不会高。在这种情况下,大型超市想要取得赢利,就只能用低成本的方式经营, 如...
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超市生鲜食品经营管理
4.人员卫生要求 (1)加工人员必须保持双手卫生,以下情况必须用消毒水洗手: ①上岗前; ②离岗后返回或触摸其他非熟食的物品; ③洗手后经过2小时又继续烹饪、加工时。 ...
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超市蔬果鲜度管理
(二)保持鲜度的现场处理办法 针对大部分蔬果需要低温,适宜温度来保鲜,超市一般采用以下几种方法: 1、保鲜袋包装:防止水份蒸发,并有孔洞使其散热。 2、预冷降温: ① 刚进货蔬菜尽早降温:要尽快入冷藏库保鲜,不需入冷藏库的要打...
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超市水产品的鲜度管理
水产品在捕捞出水后,大部分都不能及时处理,比较容易腐败变质的内脏及鱼鳃等,就会随着水产品一起运送。捕捞的时候,水产品由于挤压和挣扎,其体内或体外都极易受伤,即使将水产品作低温保存,对水产品产生作用的水中细菌仍然会侵...
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超市调查分析
超市调查分析表
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超市向生产商收取费用一览表
超市向生产商收取费用一览表
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超市经营简介及选址分析
一、便利店 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是: 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地 2、营业面积在1OO平方米左右,营业面积利用率极高。...
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超市生鲜管理-陈列管理
引人注意的陈列是良好销售业绩的基础,简单堆叠的商品如果运用了陈列技巧,进行良好陈列展示,会给顾客留下截然不同的印象。陈列的技巧也将反映本公司生鲜的专业水准,主要的是让消费者容易看到、容易了解、容易选购进而达到...
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超市“精细化”管理实施细则
一、 指导思想: 严格按照公司职代会精神,执行“精细化”管理工作要求,加大执行力,强化各项工作的贯彻落实,杜绝工作中薄弱环节,增强员工的业务素质和责任心,提高各项工作的管理水平,顺利完成上级下达的各项工作指标。 ...
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超市卖场营运业务管理手册(1)
 一、 新客户的资信调查与评估 在与新客户准备进行合作洽谈之前,各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总,对合作对象之调查结果进行资信评估,最后,根据评估结果,在得到总公司总经理的批示之下,方可确定与...
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超市卖场营运业务管理手册(2)
1、 物流管理 1) 指定物流 •在与超市签订合同时于合同附件内由超市指定的第三方物流公司; •在与超市签订合同时于合同附件内由公司指定的第三方物流公司; •在与超市签订合同时于合同附件内由双方共...
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超市商品管理的十项原则
二、商品转化的原则 无论何种产品,都必须经过商品化,才能有效地被消费者接受。所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程,目的在于提高商品的附加值。 掌握和运用商品转化原则对于超市经营者来说至关...
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超市生鲜经营的优势在哪里
超市生鲜经营的竞争优势在哪里? 无论是大城市还是农业腹地广阔的城镇超市生鲜区,都不同程度上面临初级农产品经营价格的挑战,存在不公平竞争的问题,因此迫使我们不得不反省、重新认识超市生鲜经营的立足点,所以清晰、准确...
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超市生鲜经营的五个基本管理问题
生鲜经营概念自1996年随外资商业企业进入中国,在逐步导入的经营初期,各类超市争相效仿,风靡一时,而一旦上马,却又问题重重:或生鲜经营的整体形象和效果不尽如人意,达不到集客预期;或投入产出比相差悬殊,入不敷出;或生鲜商品损耗...
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超市生鲜经营如何吸引顾客
生鲜区必需具备环境清洁、舒适、品质保证、品项丰富、价格合理、陈列美观、安全卫生。 1、卫生清洁 2、品质保证 3、商品陈列 4、商品定价 5、鲜度管理 6、库存规范 7、顾客需求 ...
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超市生鲜经营要随“需”应变
生鲜消费方式变化趋势 伴随着中国生产增长和整个经济发展水平的提高,带来了城镇居民收入水平的提高和食品消费结构的变化:食品在整个消费品支出中的所占比重即‘恩格尔系数’逐渐降低,并呈现出多元化、结构性...
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超市生鲜食品经营定位分析(二)
 四、超市生鲜区的经营优势 在超市生鲜区的定位分析中,经营良好的超市生鲜区之所以能快速发展,主要是有效发挥了它在几个方面的经营优势: 1、消费信任度。 2、产品集成度。 3、产销专业化。 深入探讨超市生鲜区的...
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